何度目かのベーコン作りです。 そこそこうまくできていて、今回はいつもの倍の量（1㎏）で挑戦です。 私の作り方は、ピックル液に肉を漬けるほうです。一度塩を塗るパターンもしたのですが、塩抜きが大変だったので、以来こっちの方法です。 ピックル液250cc…